Op onze zorgboerderij verkopen we sinds kort ook onze eigen producten. De hulpboeren (cliënten) zijn betrokken bij het verzorgen van de dieren, eieren rapen, verwerken van de oogst, het stickeren van de verpakkingen en de verkoop van de producten. Ons assortiment bestaat op het moment uit eieren, bloemen, groente, fruit, zelfgemaakte jam, en vlees.

Vlees

Het vlees is afkomstig van onze Blaarkop koeien, bonte schapen, en Kune Kune varkens. De Groninger Blaarkop is een authentiek ras, die naast vlees van hoge kwaliteit ook van groot belang zijn voor de biodiversiteit. De koeien lopen in de zomerperiode in de polder waar ze genieten van het gras, in de winter staan ze bij ons op stal en gaan ze wanneer het weer het toelaat overdag naar buiten. De kalfjes blijven het jaar door bij hun moeder.

De letterlijke betekenis van Kune Kune is vet en rond, en zo zien onze varkens er ook uit. Het ras komt oorspronkelijk uit Nieuw-Zeeland en wordt gekenmerkt door een kwastje onder zijn kin (‘piri piri’).

Eieren

Onze kippen leven in een kip caravan, dit is een mobiel hok op wielen met een ruime ren. Om de zoveel tijd wordt het hok verplaatst naar een volgend stuk land. Hierdoor hebben de kippen steeds weer nieuw gras om te eten en te bemesten, waardoor we de natuurlijke balans behouden en de bodem genoeg tijd geven om te herstellen. Op de boerderij hebben we verschillende soorten kippen rassen, wat voor een vrolijke variatie in kleur van de eierschil zorgt. Zo leggen de Araucana kippen groen gekleurde eieren, de Bresse kippen een wit ei en de legt de Marans kip eieren met een schitterende roodbruine kleur.

Groente, fruit & jam

In de moestuin op het weitje verbouwen we onze eigen groentes en bloemen die na de oogst worden verkocht in onze winkel. De groenten en fruit worden geteeld zonder het gebruik van kunstmest of bestrijdingsmiddelen. Naast wortels, rode bietjes, knoflook, en aardappels verkopen we ook Oudhollandse groentesoorten zoals verse doperwten, koolrabi, snijbiet, en pastinaak. Het groente assortiment is natuurlijk seizoens-afhankelijk. In de kas telen we onder andere tomaten en komkommers en in de aanliggende fruittuin kunnen we in de zomer volop bessen plukken die later door Margriet tot jam worden verwerkt.

In samenwerking met een Blaricumse imker hebben wij ook een bijenkorf in onze moestuin staan. De bijen zorgen voor bestuiving in de tuin en van de pollen en nectar maken de bijen honing die vervolgens door de imker geperst worden en in onze winkel verkocht wordt.

´t Werckpaert.

Schrijf als eerste een review voor
´t Werckpaert

Bedankt voor je beoordeling!

Producten van andere boeren.

Boerderijwinkels in de buurt.

Reviews.

Lekkerder bij de Boer

´t Werckpaert.

Schrijf als eerste een review voor´t Werckpaert

Producten van andere boeren.

Boerderijwinkels in de buurt.

Reviews.

Schrijf als eerste een review voor
´t Werckpaert